1988年，澳洲的養殖戶引進日本和牛的基因，造出了澳洲和牛美味。澳洲人還從日本帶來了純種的和牛胚胎，現在，澳洲大約有300個和牛的育種場。
澳洲和牛，味道濃郁，肌間脂肪含量也很充足，柔嫩中不失咬勁口感，喜愛和牛的人絕對不可錯過。
